شكرا لكم على متابعتكم خبر طريقة تحضير مشخول بالدجاج.. لذيذ جداً
متابعة-سوزان حسن
المشخول من الأطباق الشهية المعروفة في الخليج العربي ، ويشتهر هذا الطبق بنكهة التوابل التي تضفي على الأرز مذاقاً رائعاً وطريقة التحضير لهذا الطبق بسيطة على الرغم من احتوائها على الكثير من المكونات ، وفي هذا المقال سوف نقدم لك طريقة عمل المشخول بالدجاج تعرفي عليها .
مكونات دجاج المشخول: -دجاجة مقطعة إلى ست قطع. -كيلو من الأرز ، تُغسل وتُنقع لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل الاستخدام. – أعواد قرفة. – 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. -ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. – 1 ملعقة كبيرة بهار دجاج. – ملعقة صغيرة ملح. – 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس. – 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم. – فلفل أخضر حار – قرن من الفلفل الحلو. -3 حبات متوسطة الحجم بطاطا حلوة ، مقطعة إلى مكعبات للقلي. -عدد 2 باذنجان متوسط الحجم. -ثلاث حبات طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح. – 1/4 كوب صنوبر مقلي ، للتزيين.
طريقة عمل مشخول بالدجاج: -سخني كمية جيدة من السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة. -نضيف البصل المفروم ونحرك البصل لبعض الوقت. -نضيف الدجاج المفروم والبصل ونقلب معا لبعض الوقت. -أضيفي معجون الطماطم وقلبي جميع المكونات. -أضيفي البهارات والملح ، ثم أضيفي حوالي لتر من الماء الساخن إلى الدجاج ، وغطيه واتركيه يطهى على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. في غضون ذلك يتم تحضير الأرز الذي يتم تحضيره على النحو التالي: -املأ قدرًا بكمية كافية من الماء وأضف عود القرفة وملعقة صغيرة من الملح والأرز المنقوع. – نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة ، ونضع الأرز على نار عالية لمدة ست دقائق حتى ينضج ثلاثة أرباع ، ثم نرفع الأرز عن النار ونتركه جانباً. – نقلي البطاطس ونتركها جانبًا ، ثم نقلي الباذنجان حتى يصل الدجاج إلى درجة النضج المرغوبة. – رتبي شرائح الطماطم كطبقة فوق الدجاج ، ثم ضعي الفلفل الأخضر والأحمر فوقها. -رتبي البطاطس فوق الطماطم ، ثم ضعي شرائح الباذنجان المقلي فوقها أيضًا. -نضيف الأرز المطبوخ كطبقة أخيرة على باقي المكونات. -غطي القدر وسخنيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. -بعد مرور الوقت ، يصبح م الدجاج جاهزًا للتقديم.
اقرأ على الموقع الرسمي
طريقة تحضير مشخول بالدجاج.. لذيذ جداً
نشرنا لكم المقال التالي طريقة تحضير مشخول بالدجاج.. لذيذ جداً نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
وقد وصلنا الى نهاية المقال ، و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على الامارات نيوز وقد قام فريق التحرير في صحافة الجديد بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.